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* [http://www.gfra.de/usfood/cgi-bin/rezepte.cgi?TypNr=89 Mehrere Rezeptvarianten für Chili con Carne]
 
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Latest revision as of 21:59, 6 June 2007

Kochrezept für Chaos con Carne

(Chlli con Carne bei Wikipedia)


Zutaten

(für 6 - 8 Personen, allerdings empfiehlt es sich bei hungrigen Hackern nur 7 Personen maximal mitessen zu lassen. Sonst passiert bestimmt ein Unglück... ;)

  • 2 Kg Gemischtes Hackfleich
  • 3 Grosse Dosen Kidney Bohnen
  • 3 Grosse Dosen Ganze, geschälte Tomaten
  • 4 Rote Zwiebeln
  • 3 - 4 Grüne Paprika
  • ein paar zermahlene Chillischoten
  • Cayenne Pfeffer
  • Zermahlener bunter Pfeffer
  • 4 - 6 Esslöfel eigelegte Jalapeno Scheiben
  • Salz
  • 1 -2 Teelöffel Gemüsebrühe (ohne Glutamat! Sonst weglassen!)


Zubereitung

  • Hackfleich in ein wenig Olivenöl Anbraten bis alles fast gar ist
  • Zwiebeln hinzufügen und weitere 3 - 5 Minuten Braten
  • Die Tomaten aus der Dose hinzufügen und die Paprika nach dem Würfeln in grobe stücke dazugeben, danach weitere 5 - 10 Minuten köcheln lassen.
  • Bohnen aus der Dose, Jalapeno scheiben (kleingehackt), Pfeffer, Salz und die Gemüsebrühe hinzugeben
  • Weitere 45 - 90 Minuten auf dem Herd vor sich hin köcheln lassen und währendessen mit Gemahlenen Chillischoten und Cayenne Pfeffer abschmecken. Ggf. mehr Salz hinzufügen.


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