Chaoskochen:ChaosConCarne

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Kochrezept für Chaos con Carne

(Chlli con Carne bei Wikipedia)

Zutaten

  • 2 Kg Gemischtes Hackfleich
  • 3 Grosse Dosen Kidney Bohnen
  • 3 Grosse Dosen Ganze, geschälte Tomaten
  • 4 Rote Zwiebeln
  • 3 - 4 Grüne Paprika
  • ein paar zermahlene Chillischoten
  • Cayenne Pfeffer
  • Zermahlener bunter Pfeffer
  • 4 - 6 Esslöfel eigelegte Jalapeno Scheiben
  • Salz
  • 1 -2 Teelöffel Gemüsebrühe (ohne Glutamat!!!)

Zubereitung

  • Hackfleich in ein wenig Olivenöl Anbraten bis alles fast gar ist
  • Zwiebeln hinzufügen und weitere 3 - 5 Minuten Braten
  • Die Tomaten aus der Dose hinzufügen und die Paprika nach dem Würfeln in grobe stücke dazugeben, danach weitere 5 - 10 Minuten köcheln lassen.
  • Bohnen aus der Dose, Jalapeno scheiben (kleingehackt), Pfeffer, Salz und die Gemüsebrühe hinzugeben
  • Weitere 45 - 90 Minuten auf dem Herd vor sich hin köcheln lassen und währendessen mit Gemahlenen Chillischoten und Cayenne Pfeffer abschmecken. Ggf. Salz hinzufügen.